LAS MEJORES EMPANADAS DE VIENTO!

Las tradicionales empanadas de viento son deliciosas, fritas que llevan un relleno de queso y se sirven con azúcar y un cafesito para acompañar. 

Ingredientes:

Para la masa:

• 3 tazas de harina de trigo 
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar 
• 4 onzas de mantequilla 
• Media taza de agua
• Media cucharadita de sal

Para rellenar:

• Queso o quesillo 

Para freír: 

• Aceite

Preparación: 

• Mezclar la harina, sal, azúcar y polvo de hornear. 
• Añada la mantequilla e incorpore todos los ingrediente bien. 
• Trabaje con la masa por unos minutos y déjala reposar. 
• Divida la masa en pequeñas bolitas y con ayuda de un bolillo expanda la masa.

Para el relleno: 

• Ponga el queso en el centro de la masa previamente estirada y con ayuda de sus dedos doble las tapas y cierre los bordes.

Caliente el aceite y una vez que este este listo ponga mas empandas y mueva constantemente. Para servir, espolvoree el azúcar encima de las empanadas (opcional) y a disfrutar.